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春が来た

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ひんやりとする日もありますが、もうすっかり春です。
毎年この花、この時期になると枝にぼこぼことつぼみが出て咲くのですが、
何という植物なのでしょうか。結構強烈なピンク色です。

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「弥生」というタイトルで書いた、少し前の内容で、
私がニラだと思っていたのは、見る間に花が咲いて水仙でした。
その横の列がニラでした。

まだまだ土からほど遠い人間のようです。
ニラは去年と変わらず雑草に見えます。


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保存していた大根や白菜、その他の野菜もいよいよ
スカスカしたり腐ってきたりして、食べられなくなってしまいました。
もう1ヶ月くらいしたら、タマネギの収穫時期がやってきて、
随時野菜が収穫できるようになると思いますが、
今のところ畑にある野菜はほうれん草くらいで、
野菜を買って食べることのほうが多い時期です。
写真のレタスも、収穫はもう少し先。

2013_03_25_06__20130414091302.jpg

沢庵も酸っぱくなってきて、食べづらくなりました。
うちのばぁばはそうなってしまった沢庵を、
写真のように薄切りにし、お砂糖をまぶして少し置いておきます。
すると少し水分が出て、馴染んできます。
こうして食べるとあら不思議、酸味が消えて食べやすくなります。

2014_04_14_04_.jpg

また、輪切りにした沢庵を水に一日か二日浸けておいて、
完全に塩気や酸味を抜いてからしっかり水をきります。
そうしてからごま油で炒め、砂糖・醤油・だし・みりんなどで味付けし、
仕上げにカツオブシを加えてできあがり。味付けはすべてばぁば頼り。
続くと飽きてしまいますが、こうするとおいしく食べられます。
樽で漬けた沢庵も、残すところあと数本となりました。

孫①が小学校へ通い始めて一週間が経ちました。
「登校班」と呼ばれるグループで登下校します。
家から小学校までは子どもの足で20分前後。
行きは結構な上り坂で、ちびっ子にはそれなりにきつい道のりのはずですが、
高学年のお兄さんたちに連れられ、列になってもくもくと、
頼りなげではありますがしっかり歩いて行きます。
意外と順調に滑り出した孫①の小学校生活。
親の方が変化についていくのにやっとの感があります。
少しずつ出来ることが増えて、充実した毎日が過ごせますようにと、祈ります。
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テーマ : 写真日記
ジャンル : 日記

プロフィール

長男の嫁

Author:長男の嫁
山梨県北杜市明野町に暮らす、二世代農家[かねひこのはたけ 三井農場]長男の嫁のお百姓日記です。日々変化する畑の話と、家族の話をお伝えします。家族構成は下記をごらんください。

かねひこのはたけ Webサイト

 【じぃじ】
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『かねひこのはたけ』取締役社長。田んぼの責任者。身体の動きと仕事が速い。還暦はとうに過ぎたがその働きぶりに衰えはなく、毎日常に動き続けている。趣味は山登り、旅行、カメラ。

 【ばぁば】
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主に野菜畑の責任者。嫁に来た当時はお米が主力だった三井農場で、野菜の育生を始め、今では20種類近くの野菜を育てている。やさしくてしっかり者の三井農場の母。漬け物と煮豆が上手。趣味は旅行、編み物、テレビ鑑賞。

【長男】
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大学卒業後東京に暮らし、結婚して所帯を持ったが、「子どものためにも土に近い生活がしたい!」と一念発起。2010年1月より実家に戻って農業の勉強を始める。日々お百姓仕事をしながら農業の新しい担い手になるべく勉強に励む。2014年2月逝去。

【孫①】
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長男の第一子。小学校生活も二年目に入った7歳。3歳までは東京育ちだが今やすっかり山梨の子ども。趣味は魚釣りと読書、今は主にゲームに夢中。藤子F不二雄の作品と自然科学が好き。

【孫②】
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長男の第二子。おとなしめな孫1と比べるとひょうきんな4歳児。しかし恥ずかしがり屋。兄にあこがれと負けたくない気持ちの両方を持ち、泣いたり怒ったりふざけたりする姿が周囲の笑いを誘う。

【長男の嫁】
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北海道出身者だが寒さに弱く、関東の古民家の冬の寒さについていけてない。農業の「の」の字も知らず、じぃじばぁばの作業を少〜しずつ手伝いながらもまだまだ食べる専門。webサイト制作担当。

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